-Házi patika-
![]()
Hatása bizonyított köhögés, hörghurut, torokgyulladás és alvászavarok esetén; erősíti az immunrendszert és gyorsítja a sebgyógyulást.
Az egyik legsokoldalúbb házi orvosság a méz, amelyet folyékony állagú vagy kristályos formában (ikrás méz) ismrünk. A könnyen felszívódó és egyben erősítő hatású méz semmi mással nem pótolható a lábadozó beteg étrendjében. Javítja a szervezet védekező képességét, jótékony hatást gyakorol a gondolkodásra és az álom minőségére. Értékes összetevőinek köszönhetően enyhíti az emésztési zavarokat, elősegíti a felső légúti megbetegedések, vlamint egyes szívpanaszok és keringési problémák gyógyulását. A méz külsőleg is használható: vékony rétegben alkalmazva a lassan gyógyuló kisebb sebeket és a kiszáradt, repedezett ajkakat hatékonyan kezelhetjük vele.
A méz és a méhek által gyűjtött, termelt vagy kiválasztott más anyagok, például a méhviasz, a méhpempő és a méhméreg gyógyító célú felhasználását apiterápiának nevezzük.
A méh mint természetes szűrő
A növényvédő szerek, valamint az ipari égéstermékek és kipufogógázok maradványai a mézben csupán nyomokban találhatók meg. Ha a méhek méreganyaggal kerülnek kapcsolatba, elpusztulnak, vagyis biológiai szűrőként működnek.
A méhkaptárba ilyen módon nem kerülhetnek be a környezetben lévő vegyi anyagok.
GYÓGYÍTÓ HATÁS: A mézből a szervezet gyorsan jut energiához. Nyugtatólag hat, felszabadítja a légutakat, és kedvező hatást gyakorol a bélműködésre. Külsőleg alkalmazva fertőtlenít és gyorsítja a sebgyógyulást. A méz jótékonyhatását úgy használhatjuk ki a legeredményesebben, ha rendszeresen fogyasztunk belőle kis mennyiséget - italba keverve naponta 1-3 teáskanállal.
Gyógyító összetevők
A méz elsősorban gyümölcscukorból (fruktóz) és szőlőcukorból (glükóz) tevődik össze, ezenkívül tartalmaz enzimeket, virágport, fehérjét, természetes savakat, ásványi anyagokat és nyomelemeket, továbbá kis mennyiségben B- és C-vitamint. A nyomelemek közül érdemes kiemelni az anyagcsere szabályozásához szükséges cinket és krómot - ez utóbbi javítja a cukor hasznosulását a szervezetben. A mézben található enzimek nemcsak elősegítik a szénhidrátok emésztését, de baktériumölő hatásúak is.
A méz jót tesz az egészségnek
A méz villámgyorsan juttatja energiához a szervezetet. A méhek által előemésztett gyümölcs- és szőlőcukor rövid időn belül teljes egészében felszívódik. Bár összetétele alapján a mézet rendkívül egészséges eledelnek tartják, ne feledjük, hogy igen hízlaló: 100 grammja 300 kcal (1250 kJ) energiát tartalmaz.
Vásárlás és tárolás
Sokfajta méz kapható a piacon. Ezek állaga, illata és íze a virágok fajtájától függ. Tanácsos olyan terméket választani, amely az ökológiai méhészet előírásai alapján készül. Ez azt jelenti, hogy nem etethetik cukorral a méheket, és a méhészek semmilyen vegyszert nem használhatnak a tartásukhoz. A mézet száraz és sötét helyen kell tárolni. Fagyasztott állapotban sok éven át megőrzi a minőségét.
ÉRDEMES TUDNI
Ha meleg italhoz vagy fürdővízhez keverünk mézet, a folyadék hőmérséklete ne legyen magasabb 35°C-nál. Ellenkező esetben a mézben lévő enzimek és illatanyagok megsemmisülnek.
FELHASZNÁLÁSA
Pihentető mézes fürdő - Öntsünk egy pohárba 5 dkg mézet, majd adjunk hozzá 5 csepp levendulaolajat. Ha a méz szilárd (kásás), kissé olvasszuk meg úgy, hogy az üveget meleg vízzel töltött edénybe tesszük. A keverékből használjunk 1-2 evőkanálnyit a fürdővízhez, amely ezáltal segít ellazulni, és elüzi az álmatlanságot.
Méz elsősegélyként
Külsőleg alkalmazva a méz elősegíti a kisebb sebek gyógyulását: a felszínről eltávolítja a felesleges nedvességet és fertőtlenít. A méz gyulladás-csökkentő hatóanyagát inhibinnek nevezzük. Könnyű sérülések, horzsolások esetén a mézet vigyük fel közvetlenül a sebre, amit ezután nem túl szorosan kössünk át törölközővel.
Asztmára és hörghurutra
Gyógynövényekkel, pldául kaukkfűvel kombinálva a méz rendkívül hatékony orvosság. Aprítsunk fel 1-2 kiskanál friss kakukkfűvet, dolgozzunk össze egy kevés mézzel, és fogyasszuk el. Ez a keverék csökkenti a nyálkahártya duzzanatát, és baktrériumölő hatású. Gyors enyhülést hoz fájdalmas légúti gyulladások, szamárköhögés és asztma esetében is.
![]()
FIGYELEM!
A mézben található virágporszemcsék szénanátha vagy asztma esetén allergiás reakciót válthatnak ki.
Cukorbetegek nem fogyaszthatnak mézet. A gyümölcs- és szőlőcukor rájuk nézve éppolyna veszélyes, mint a közönséges finomított cukor.
A mézet a méhek állítják elő oly módon, hogy átalakítják a virágokban lévő szacharózt egyszerű cukorrá (glükózzá és fruktózzá). Egészen a XVII. századig az egyetlen, a konyhában használható édesítőszer-koncentrátumunk a méz volt, ám e rendkívüli táplálékunk jelentőségét ma nem értékeljük eléggé.
Arra való tekintet nélkül, hogy milyen növény virágáról származik, a méz tartalmaz:
-szénhidrátokat vagy cukrot: a 100 gramm termék mintegy 80 mg-ot;
-vizet;
-fehérjét és olyan viaszos anyagokat, mint a virágporok maradványszemcséi;
-ásványi sókat (makroelemeket, köztük nagyobb mennyiségben káliumot, és mikroelemeket is);
-vitaminokat;
-enzimeket;
-az aromáját biztosító szerves savakat;
inibint, egy természetes előfordulású antibiotikumot.
Fogyasztása
Az egyik legsokoldalúbb házi orvosság a méz, amelyet folyékony állagú vagy kristályos formában (ikrás méz) ismrünk. A könnyen felszívódó és egyben erősítő hatású méz semmi mással nem pótolható a lábadozó beteg étrendjében. Javítja a szervezet védekező képességét, jótékony hatást gyakorol a gondolkodásra és az álom minőségére. Értékes összetevőinek köszönhetően enyhíti az emésztési zavarokat, elősegíti a felső légúti megbetegedések, vlamint egyes szívpanaszok és keringési problémák gyógyulását. A méz külsőleg is használható: vékony rétegben alkalmazva a lassan gyógyuló kisebb sebeket és a kiszáradt, repedezett ajkakat hatékonyan kezelhetjük vele.
A méz és a méhek által gyűjtött, termelt vagy kiválasztott más anyagok, például a méhviasz, a méhpempő és a méhméreg gyógyító célú felhasználását apiterápiának nevezzük.
A méh mint természetes szűrő
A növényvédő szerek, valamint az ipari égéstermékek és kipufogógázok maradványai a mézben csupán nyomokban találhatók meg. Ha a méhek méreganyaggal kerülnek kapcsolatba, elpusztulnak, vagyis biológiai szűrőként működnek.
A méhkaptárba ilyen módon nem kerülhetnek be a környezetben lévő vegyi anyagok.
GYÓGYÍTÓ HATÁS: A mézből a szervezet gyorsan jut energiához. Nyugtatólag hat, felszabadítja a légutakat, és kedvező hatást gyakorol a bélműködésre. Külsőleg alkalmazva fertőtlenít és gyorsítja a sebgyógyulást. A méz jótékonyhatását úgy használhatjuk ki a legeredményesebben, ha rendszeresen fogyasztunk belőle kis mennyiséget - italba keverve naponta 1-3 teáskanállal.
Gyógyító összetevők
A méz elsősorban gyümölcscukorból (fruktóz) és szőlőcukorból (glükóz) tevődik össze, ezenkívül tartalmaz enzimeket, virágport, fehérjét, természetes savakat, ásványi anyagokat és nyomelemeket, továbbá kis mennyiségben B- és C-vitamint. A nyomelemek közül érdemes kiemelni az anyagcsere szabályozásához szükséges cinket és krómot - ez utóbbi javítja a cukor hasznosulását a szervezetben. A mézben található enzimek nemcsak elősegítik a szénhidrátok emésztését, de baktériumölő hatásúak is.
A méz jót tesz az egészségnek
A méz villámgyorsan juttatja energiához a szervezetet. A méhek által előemésztett gyümölcs- és szőlőcukor rövid időn belül teljes egészében felszívódik. Bár összetétele alapján a mézet rendkívül egészséges eledelnek tartják, ne feledjük, hogy igen hízlaló: 100 grammja 300 kcal (1250 kJ) energiát tartalmaz.
Vásárlás és tárolás
Sokfajta méz kapható a piacon. Ezek állaga, illata és íze a virágok fajtájától függ. Tanácsos olyan terméket választani, amely az ökológiai méhészet előírásai alapján készül. Ez azt jelenti, hogy nem etethetik cukorral a méheket, és a méhészek semmilyen vegyszert nem használhatnak a tartásukhoz. A mézet száraz és sötét helyen kell tárolni. Fagyasztott állapotban sok éven át megőrzi a minőségét.
ÉRDEMES TUDNI
Ha meleg italhoz vagy fürdővízhez keverünk mézet, a folyadék hőmérséklete ne legyen magasabb 35°C-nál. Ellenkező esetben a mézben lévő enzimek és illatanyagok megsemmisülnek.
FELHASZNÁLÁSA
Pihentető mézes fürdő - Öntsünk egy pohárba 5 dkg mézet, majd adjunk hozzá 5 csepp levendulaolajat. Ha a méz szilárd (kásás), kissé olvasszuk meg úgy, hogy az üveget meleg vízzel töltött edénybe tesszük. A keverékből használjunk 1-2 evőkanálnyit a fürdővízhez, amely ezáltal segít ellazulni, és elüzi az álmatlanságot.
Méz elsősegélyként
Külsőleg alkalmazva a méz elősegíti a kisebb sebek gyógyulását: a felszínről eltávolítja a felesleges nedvességet és fertőtlenít. A méz gyulladás-csökkentő hatóanyagát inhibinnek nevezzük. Könnyű sérülések, horzsolások esetén a mézet vigyük fel közvetlenül a sebre, amit ezután nem túl szorosan kössünk át törölközővel.
Asztmára és hörghurutra
Gyógynövényekkel, pldául kaukkfűvel kombinálva a méz rendkívül hatékony orvosság. Aprítsunk fel 1-2 kiskanál friss kakukkfűvet, dolgozzunk össze egy kevés mézzel, és fogyasszuk el. Ez a keverék csökkenti a nyálkahártya duzzanatát, és baktrériumölő hatású. Gyors enyhülést hoz fájdalmas légúti gyulladások, szamárköhögés és asztma esetében is.
FIGYELEM!
A mézben található virágporszemcsék szénanátha vagy asztma esetén allergiás reakciót válthatnak ki.
Cukorbetegek nem fogyaszthatnak mézet. A gyümölcs- és szőlőcukor rájuk nézve éppolyna veszélyes, mint a közönséges finomított cukor.
A mézet a méhek állítják elő oly módon, hogy átalakítják a virágokban lévő szacharózt egyszerű cukorrá (glükózzá és fruktózzá). Egészen a XVII. századig az egyetlen, a konyhában használható édesítőszer-koncentrátumunk a méz volt, ám e rendkívüli táplálékunk jelentőségét ma nem értékeljük eléggé.
Arra való tekintet nélkül, hogy milyen növény virágáról származik, a méz tartalmaz:
-szénhidrátokat vagy cukrot: a 100 gramm termék mintegy 80 mg-ot;
-vizet;
-fehérjét és olyan viaszos anyagokat, mint a virágporok maradványszemcséi;
-ásványi sókat (makroelemeket, köztük nagyobb mennyiségben káliumot, és mikroelemeket is);
-vitaminokat;
-enzimeket;
-az aromáját biztosító szerves savakat;
inibint, egy természetes előfordulású antibiotikumot.
Fogyasztása
A mézben lévő vitaminok és enzimek lebomlása a hőmérséklet emelkedésével megindul: már a 45 Celsius-fokos felmelegítés is ártóan hat rá (a 75 Celsius-fokos hőmérsékleten pedig teljesen lebomlik).
Hogy a méz minden értéke érvényesülni tudjon szervezetünkben, ajánlatos szobahőmérsékleten tartani és önmagában kiskanalanként ízlelgetni, legfeljebb (lehetőleg teljes kiőrlésű lisztből sütött) kenyérre csurgatva fogyasztani.
Mire jó?
A mézet mindig is gyógyhatása miatt szerezte be az ember a méhektől. Lássuk szervezetünknek azokat a szervrendszereit, melyekre leginkább előnyös a mézfogyasztás:
- emésztőrendszer (javítja az emésztést, segíti megelőzni a székrekedést, jótékony hatással van a gyomor- és a nyombélfekélyes megbetegedésre, a bélfertőzésekre és májelégtelenségre is);
- keringés (tonizálja a szívet, a koszorúér tágulását eredményezi);
- légzőrendszer (nátha, bronchitis és torokgyulladás, garatgyulladás esetén);
- kiválasztás (hólyaghurut, prosztatagyulladás, vesekő-kólika esetén).
Egyszóval, a méz mindenre jó és mérsékelt mennyiségben akár hosszú időn keresztül is nyugodtan fogyasztható.
MINDEN ROSSZBAN...
A virágnektár nem az egyetlen méhek által lebontott és mézkészítésre használt alapanyag: amikor nem áll rendelkezésükre nektár, "mézharmatot" gyűjtögetnek. Ez egy viszkózus, ragacsos és édeskés folyadék, mely a növényi nedvekben fordul elő, és amelyet egyes, a levelek és fakéreg ellenálló falába behatolni képes rovarok raktároznak el cseppek formájában.
A mézharmat a növényekre ártó hatással van, ám a méhek éppen e káros hatásokat csökkentik, mikor összegyűjtik és mézet készítenek belőle.
Néhány jó tanács
- Csak a cukorbetegeket és azokat a betegeket, akik érzékenyek az aszpirinra (hiszen a méz tele van természetes szalicilátokkal) kell némi óvatosságra inteni a méz fogyasztásával kapcsolatban;
-Érdemes megjegyezni, hogy a mézet 70 Celsius-fok fölé hevíteni nem szabad, mert magas hőmérsékleten méreganyagok szabadulnak fel belőle.
NÉHÁNY VIRÁGMÉZFAJTA GYÓGYHATÁSA
Ha a méhek elsősorban egy bizonyos virág nektárával és virágporával táplálkoznak (legalább 45%-ban!), az a méz, amelyet így állítanak elő, az érvényben lévő szabályok értelmében egyfajta virág mézének (monoméz) tekinthető. Ez a fajta méz pedig, még ha enyhe formában is, de hordozza ugyanazokat a gyógyászati tulajdonságokat, melyekkel az adott növény is büszkélkedhet.
Fenyőméz: légzőszervünket fertőtleníti, köptető
Narancsméz: puffadáscsökkentő, fájdalomcsillapító, fekély elleni szer
Gesztenyeméz: roboráló, segíti az ásványi anyagok beépülését a szervezetbe
Eukaliptuszméz: váladékoldó, puhító, a légutak és a húgyutak gyulladásainak csökkentője
Levendulaméz: gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, álmatlanság elleni szer
Rozmaringméz: májvédő, általános élénkítő
Hársméz: nyugtató, görcsoldó
Kakukkfűméz: általános gyulladáscsökkentő, légúti és bélfertőtlenítő.
Még több méz fajta és részletek:
Néhány jó tanács
- Csak a cukorbetegeket és azokat a betegeket, akik érzékenyek az aszpirinra (hiszen a méz tele van természetes szalicilátokkal) kell némi óvatosságra inteni a méz fogyasztásával kapcsolatban;
-Érdemes megjegyezni, hogy a mézet 70 Celsius-fok fölé hevíteni nem szabad, mert magas hőmérsékleten méreganyagok szabadulnak fel belőle.
NÉHÁNY VIRÁGMÉZFAJTA GYÓGYHATÁSA
Ha a méhek elsősorban egy bizonyos virág nektárával és virágporával táplálkoznak (legalább 45%-ban!), az a méz, amelyet így állítanak elő, az érvényben lévő szabályok értelmében egyfajta virág mézének (monoméz) tekinthető. Ez a fajta méz pedig, még ha enyhe formában is, de hordozza ugyanazokat a gyógyászati tulajdonságokat, melyekkel az adott növény is büszkélkedhet.
Fenyőméz: légzőszervünket fertőtleníti, köptető
Narancsméz: puffadáscsökkentő, fájdalomcsillapító, fekély elleni szer
Gesztenyeméz: roboráló, segíti az ásványi anyagok beépülését a szervezetbe
Eukaliptuszméz: váladékoldó, puhító, a légutak és a húgyutak gyulladásainak csökkentője
Levendulaméz: gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, álmatlanság elleni szer
Rozmaringméz: májvédő, általános élénkítő
Hársméz: nyugtató, görcsoldó
Kakukkfűméz: általános gyulladáscsökkentő, légúti és bélfertőtlenítő.
Még több méz fajta és részletek: